GLI ANTIPASTI

• Agliata all'algherese

• Zuppetta di cozze con crostoni

• Mousse di razza con aceto di lamponi e bottarga

• Cozze fritte con cipolla in agrodolce

• Tocchetti di polpo con mela e crema di zenzero

• Consigliato dallo chef

  Degustazione di mare

  Frittino di cozze, tocchetto di polpo e mousse di razza

• Tartare di tonno con rosso d'uovo marinato e pistacchi

• pulpuzza trifolata con pane carasau e pecorino a scaglie

• Sfogliatella gratinata con asparagi e fonduta di formaggi

• cestino di parmigiano con stracciatella e crudo di oliena

• battuta di manzo con uovo e pecorino

• selezione di formaggi con frutta e marmellate

la nostra pasta fresca

• nuova creazione dello chef

  spaghetti con pesto di cozze, pachino e pistacchi

• gnocchi di patate con vongole, pachino e bottarga

• ravioli di pesce con ricciola e scaglie di mandorle

• caserecce risottate ai frutti di mare

• linguine all'astice

• linguine all'aragosta locale

• tagliatelle con asparagi e crema di caprino sardo

• malloreddus acqua e farina con crema di friarielli e grana a scaglie

• risotto al cannonau con salsiccia, pecorino e rosmarino

i secondi piatti

• il pesce locale

  In umido, al sale, alla griglia, alla vernaccia

• nuova creazione dello chef

  tagliata di tonno in crosta di pistacchi e pesto di menta

• calamaro alla griglia con verdure

• filetto di baccalà con bacon su salsa di favette e bottarga

• trancio di ricciola in crosta di sale

• fritto misto di pesce con verdure in tempura

• zuppa pesce locale con crostini

• aragosta alla catalana

• scaloppa di pollo all'arancia e zafferano con verdure di stagione

• trancio di pecorino alla piastra con miele e marmellata

• cotoletta di vitella alla milanese con patate

• tagliata di manzo "perla blu" con verdure

• maialetto sardo

  Su prenotazione

• cena sarda

  Su prenotazione

l'orto di casa

• patate fritte

• patate arrosto

• insalata mista

• verdure al vapore

• verdure alla griglia

la vostra insalatona preferita

• freschissima

  Insalata verde, peperoni, sedano, carote, pomodori, finocchio e basilico.

  Condita con olio evo, limone e sale.

• nizzarda

  Lattuga, tonno, patate lesse, pomodoro, fagiolini verdi, olive, uovo, cipolla di Tropea, acciughe.

  Condita con olio evo, sale, aceto balsamico

• tricolore

  Insalata verde, mozzarella, pomodoro, avocado e basilico.

  Condita con olio evo e sale.

• caesar salad

  Lattuga, pancetta, crostoni, pollo, parmigiano a scaglie, acciughe e uovo.

  Condita con olio evo, sale, pepe, uovo, senape, Worcestershire Sauce e parmigiano.

• avocado

  Lattuga, avocado, tonno, pollo, cipolla di Tropea, pomodoro e capperi.

  Condita con olio evo, sale e limone.

• novità

  fish

  Seppia, salmone, cozze, insalata verde, finocchio, patate lesse e nocciole.

  Condito con olio evo e salsa allo zenzero.

i dolci dello chef

antipasti

• Flan di verdure

• crostone con foglia verde saltata e maionese di cicoria e mandorle

primi piatti

• vellutata di stagione

• risotto alla banana con nocciole e fiori di lavanda

• gnocchetti acqua e farina con crema di avocado, zucchine e pistacchi

secondi piatti

• pane frattau con legumi e lievito di birra

• hamburger di ceci con vellutata di verdure e contorno

dolce

• Dolce della casa

le focacce

• BIANCA

  olio, sale

• AGLIO

  olio, sale, aglio

• BRUSCHETTONA

  pomodoro fresco, bocconcini di mozzarella, basilico, olive

• OSTRO

  ricotta, pomodori secchi, capperi, origano

le rosse

• MARINARA

  pomodoro, aglio, origano

• MARGHERITA

  pomodoro, mozzarella, basilico

• NANUZ

  pomodoro, mozzarella, patatine fritte

• NAPOLI

  pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe

• DIAVOLA

  pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante, cipolle

• CAPRICCIOSA

  pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, prosciutto cotto

• 4 MORI

  pomodoro, mozzarella, salsiccia sarda stagionata, pecorino

• TEO

  pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, patatine fritte

• JACUZ

  pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte

• CALZONE

  pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

• SAN DANIELE

  pomodoro, mozzarella, crudo, scaglie di grana

• VESUVIO

  pomodoro, origano, aglio, pancetta, basilico, parmigiano

• novità

  IL PANUOZZO

  mozzarella, pancetta, funghi (possibile anche con salame, crudo, cotto, mortadella...a piacere)

le bianche

• TONNO

  mozzarella, tonno, cipolla

• 4 FORMAGGI

  formaggi misti

• BOSCAIOLA

  mozzarella, funghi, salsiccia fresca, cipolla

• DEL PASTORE

  mozzarella, ricotta, salsiccia, pachino, basilico

• VEGETARIANA

  mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni, basilico

• REGINA

  bufala, pachino, basilico

• CAFONA

  mozzarella, friarielli, salsiccia fresca

• FORZA 9

  prosciutto crudo, rucola, grana, pachino

• Pizza per celiaci!

  Chiedete al personale di sala, vi darà tutte le informazioni