Le Bevande

Boissons

Drinks

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Vermentino Sardo ou Cannonau, vin mousseau ou un myrte. Vous choisissez ce que vous voulez, ici, au restaurant Perla Blu nous ne ratez rien.

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Si quelque chose de mauvais arrive que vous buvez pour oublier; si quelqhe chose de bon arrive que vous buvez pour célébrer; et si rien ne passe vous buviez pour que quelque chose se produise.

Charles Bukowski
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Le Nostre Cantine

Nos caves

SPUMANTI E CHAMPAGNE • SPARKLING

  • TORBATO BRUT DOC Alghero

    Sella & Mosca - Torbato 100%

  • PROSECCO EXTRA DRY Prosecco DOCG

    Glera 100% - Metodo Charmat 2 months sur lie

  • EXTRA DRY Vino Spumante

    Ca’ di Frara (Mornico Losana, Lombardia)

  • FAULAS Vino Spumante

    Cantina Murales (Olbia, Sardegna) - Vermentino 100% - Metodo Classico 36 months sur lie

  • OLTRE IL CLASSICO NATURE NOIR Oltrepo Pavese VSQ – Dosage Zéro

    Ca’ di Frara (Mornico Losana, Lombardia) - Pinot noir 100% (Blanc de Noirs) – Metodo Classico minimum 36 months sur lie

  • OLTRE IL CLASSICO EXTRA BRUT ROSÉ Oltrepo Pavese VSQ

    Ca’ di Frara (Mornico Losana, Lombardia) - Pinot noir 100% – Metodo Classico minimum 54 months sur lie

  • CUVÉE PRESTIGE Franciacorta DOCG

    Ca’ del Bosco (Erbusco, Lombardia) - Chardonnay 75% Pinot blanc 10% Pinot noir 15% – Metodo Classico minimum 25 months sur lie

  • VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO Franciacorta DOCG

    Ca’ del Bosco (Erbusco, Lombardia) - Chardonnay 65% Pinot blanc 13% Pinot noir 22% – Metodo Classico minimum 48 months sur lie

  • VINTAGE COLLECTION DOSAGE ZERO NOIR Franciacorta DOCG

    Ca’ del Bosco (Erbusco, Lombardia) - Pinot noir 100% (Blanc de Noirs) – Metodo Classico minimum 101 months sur lie

  • CUVÉE ANNA MARIA CLEMENTI EXTRA BRUT Franciacorta DOCG

    Ca’ del Bosco (Erbusco, Lombardia) - Chardonnay 55% Pinot blanc 25% Pinot noir 20% – Metodo Classico minimum 101 months sur lie

  • CHAMPAGNE BRUT TRADITION Champagne AOC - BIO

    Charpentier (Charly – sur - Marne, Francia) Pinot meunier 80% Chardonnay 15% Pinot noir 5% – Méth. Champenoise min. 36 months sur lie

  • BLANC DE BLANCS Champagne AOC

    Ruinart (Reims, France) - Chardonnay 100% (Blanc de Blancs) – Méthode Champenoise, minimum 36 months sur lie

  • KRUG GRAND CUVÉE BRUT Champagne AOC

    Krug (Reims, France)-Pinot noir 52% Chardonnay 35% Meunier 13% – Méthode Champenoise, min. 84 months sur lie

  • DOM PERIGNON Champagne AOC

    Ruinart (Épernay, France)-Chardonnay 51% Pinot noir 49% – Méthode Champenoise, minimum 84 months sur lie

  • CRISTAL Champagne AOC

    Louis Roederer (Reims, France)

FRIZZANTI • LIGHTLY SPARKLING

  • MONPEZZATO BONARDA VIVACE Bonarda OP DOP

    Ca’ di Frara (Mornico Losana, Lombardia)

BIANCHI • WHITE

  • RENOSU BIANCO Vino Bianco - VEG - BIO

    Tenute Dettori (Sennori, Sardegna) - Vermentino, Moscato - Romangia

  • PUSOLE BIANCO Vermentino di Sardegna DOC - BIO

    Pusole (Baunei, Sardegna) - Vermentino 100% - Ogliastra

  • KARINNIU Isola dei Nuraghi IGT - BIO

    Vigneto Santu Teru (Nurallao, Sardegna) - Nasco 100 %

  • CRIZIA Vermentino di Gallura Superiore DOCG - BIO

    Atlantis (Berchidda, Sardegna) (500 ml) 18-Vermentino 100% - Gallura

  • FRÍA Isola dei Nuraghi IGT - BIO

    Deperu Holler (Perfugas, Sardegna) - Vermentino 100% - Anglona

  • CLOS Vermentino di Gallura Superiore DOCG – Cru - BIO

    Atlantis (Berchidda, Sardegna)-Vermentino 100% - Gallura

  • INCONTRU Vermentino di Gallura Superiore DOCG

    Aini - Vermentino 100% - Gallura

  • LUPUS IN FABULA Vermentino di Gallura Superiore DOCG - VEG - BIO

    Tenute Olbios (Olbia, Sardegna) - Vermentino 100% - Gallura

  • SENTENZIA Isola dei Nuraghi IGT

    Cantina Murales (Olbia, Sardegna) - Viognier 100% - Gallura

  • GIGANTI BIANCO Isola dei Nuraghi IGT

    Contini (Cabras, Sardegna) Vernaccia, Vermentino – Valle del Tirso

  • MEIGAMMA BIANCO PRIMO Vino Bianco - BIO

    Meigamma (Villasimius, Sardegna) - Nuragus 100 % - Campidano di Cagliari

  • FIORE DEL SASSO Vermentino di Gallura Superiore DOCG

    La Contralta (Palau, Sardegna) - Vermentino 100% - Gallura

  • MODESTU Vino Bianco - BIO

    Giovanni Montisci (Mamoiada, Sardegna) - Moscato 100% - Barbagia

  • DETTORI BIANCO Romangia Bianco IGT - VEG - BIO

    Tenute Dettori (Sennori, Sardegna) - Vermentino 100% - Romangia

  • CAPICHERA Isola dei Nuraghi IGT

    Capichera (Arzachena, Sardegna) - Vermentino 100% - Gallura

  • LA CASETTA OP Bianco DOC

    Ca’ di Frara (Mornico Losana, Lombardia)-Riesling renano 40% Malvasia istriana 20% Moscato giallo 20% Chardonnay 20% - Oltrepo Pavese

  • RIESLING “Oliva” Riesling Riserva OP DOP – Cru “Oliva Gessi”, Gypsu soil

    Capezzana (Carmignano, Toscana)-Chardonnay 100% - Carmignano

  • MÜLLER THURGAU Weinberg Dolomiti IGT - BIO

    Lona Ester (Cembra Lisignago, Val di Cembra) - Müller Thurgau100% - Trentino

  • SAUVIGNON Colli Piacentini DOC - BIO

    La Tosa (Vigolzone, Emilia - Romagna) - Sauvignon blanc 100% - Colli Piacentini

  • GEWÜRZTRAMINER STEPHANIE Südtirol Alto Adige DOC - BIO

    Nicolussi - Leck (Caldaro, Südtirol) Gewürztraminer 100% - Alto Adige

  • ANAS-CËTTA Langhe DOC

    Elvio Cogno (Novello, Piemonte)-Nascetta 100% - Langhe

  • VIGNA SAGLIETTO Roero Arneis DOCG Riserva – Cru - BIO

    Malvirà (Canale, Piemonte)-Arneis 100% - Roero

  • DERTHONA Timorasso - BIO

    Massa (Piemonte) - Timorasso 100% - Piemonte

  • BRAMITO DELLA SALA Umbria IGT

    Marchesi Antinori (Ficulle, Umbria)-Chardonnay 100% – Orvieto

  • CONTE DELLA VIPERA Umbria IGT

    Marchesi Antinori (Ficulle, Umbria)-Sauvignon 100% – Orvieto

  • JOAQUIN DALL’ISOLA Campania Bianco IGT – Tasting “Garibaldi” • Slow Food - BIO

    Joaquin (Lapio, Campania)-Greco, Falanghina, Biancolella, Ciunchesa – Irpinia

  • BUSSIADOR Langhe DOC - BIO

    Poderi Aldo Conterno (Langhe, Piemonte) Chardonnay 100% – Monforte d’Alba

  • RIESLING KABINETT Mosel Qmp – Cru “Erdener Treppchen”, Soil: Blu Slate - BIO

    Meulenhof (Erden, Germania) - Riesling 100% - Mosella

  • PINOT GRIGIO Goriska Brda Suho ZGP - BIO

    Valter Sirk (Visnjevik, Slovenia) - Pinot grigio 100% - Collio Sloveno

  • BOURGOGNE ALIGOTÉ Bourgogne Aligoté AOC

    Pierre Morey (Cote d’Or, France) - Aligoté 100% - Bourgogne

  • CHABLIS Chablis AOC - BIO

    Domaine Besson (Chablis, France) Chardonnay 100% - Bourgogne

  • SANCERRE “COMTE LAFOND” Sancerre AOC

    Baron de Ladoucette (Loira) - Sauvignon 100% - Loire

  • SANCERRE Sancerre AOC - BIO

    Domaine Ffrank Millet (Bué-Sancerre, France) - Sauvignon blanc 100% - Val de Loire

  • POUILLY FUMÉ Pouilly Fumé AOC - BIO

    Domaine Ffrank Millet (Alta Loira, France) - Sauvignon blanc 100% - Val de Loire

  • BOURGOGNE CÔTE D’OR Bourgogne Côte d’Or AOC - BIO

    Philippe Bouzereau (Les Meix Goutard, France) - Chardonnay 100% - Bourgogne

  • BOURGOGNE CHARDONNAY RESERVE Vin de Bourgogne AOC - BIO

    Nicolas Potel - Maison Roche de Bellene (Côte de Beaune, France) Biodynamique Chardonnay 100% - Bourgogne

  • CHASSAGNE - MONTRACHET Chassagne – Montrachet AOC - BIO

    Philippe Bouzereau (Les Meix Goutard, France) - Chardonnay 100% - Bourgogne

  • BARON DE L 2017 Sancerre AOC

    Baron de Ladoucette (Loira, France) - Sauvignon blanc 100% - Loire

ORANGE – macerazione sulle bucce (grape skin maceration)

  • VITA Vino Bianco - BIO

    Luca Bellani – fermentazione spontanea (Oliva Gessi, Lombardia)

  • MEIGAMMA BIANCO QUARTO Vino Bianco - BIO

    Meigamma (Villasimius, Sardegna)-Vermentino 100 % - Campidano di Cagliari

  • TREBIANCO DI SANTA LUCIA Toscana IGT - BIO

    Castello dei Rampolla (Panzano in Chianti, Toscana)-Chardonnay, Traminer, Sauvignon blanc, Malvasia – Chianti

  • REBULA Brda ZGP - BIO

    Edi Simcic (Brda, Slovenja)

  • KARAMARÉ Ogliastra Bianco IGT

    Pusole (Baunei, Sardegna) - Cannonau bianco - Ogliastra

  • AL SOL BRILLA Isola dei Nuraghi IGT

    La Contralta (Palau, Sardegna) Vermentino 100% - Gallura

  • RIBOLLA Venezia Giulia IGT - BIO

    Edi Simcic (Brda, Slovenja)

ROSATI • ROSÉ

  • ATLANTIS ROSÉ Colli Del Limbara IGTM - BIO

    Atlantis (Berchidda, Sardegna) - Cannonau 50% Pascale di Cagliari 50% - Gallura

  • NUDO Cannonau di Sardegna Rosato DOC

    Siddura (Luogosanto, Sardegna) Cannonau 100 % - Gallura

  • MEIGAMMA ROSATO Vino Rosato - BIO

    Meigamma (Villasimius, Sardegna) - Cannonau 100 % - Campidano di Cagliari

  • BARROSU ROSATO Vino Rosato - BIO

    Giovanni Montisci (Mamoiada, Sardegna) - Cannonau 100% - Barbagia

  • PINOT NERO ROSÉ Pinot Nero Rosato OP DOC

    Ca’ di Frara (Mornico Losana, Lombardia) - Pinot nero 100% - Oltrepo Pavese

  • CUVÉE SYMPHONIE ROSÉ Côtes de Provence AOP Bio & Vegan

    Château Sainte Marguerite – Cru Classé (La Londe Les Maures, France) -  Grenache, Cinsault, Syrah – Côtes de Provence

  • WHISPERING ANGEL Côtes de Provence AOC

    Caves D’Escleans (La Motte, France) - Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Vermentino - Provence

  • CHÂTEAU ROMASSAN Bandol AOC

    Domaines Ott (Castellet, France) Mourvédre 58% Cinsault 32% Grenache 10% - Provence

ROSSI • RED

  • RENOSU ROSSO Vino Rosso - VEG - BIO

    Tenute Dettori (Sennori, Sardegna) - Cannonau, Monica, Pascale - Romangia

  • SISTO Colli del Limbara IGT– Cru - BIO

    Atlantis (Berchidda, Sardegna) Cannonau, Bovale, Carignano, Pascale, Muristellu, Monica, Cagnulari + Vermentino 2,5% – Gallura

  • PUSOLE ROSSO Cannonau di Sardegna DOC - BIO

    Pusole (Baunei, Sardegna) - Cannonau 100% - Ogliastra

  • DEMIURGO Cannonau di Sardegna DOC– Cru - BIO

    Atlantis (Berchidda, Sardegna)

  • BA.BO Isola dei Nuraghi IGT - BIO

    Vigneto Santu Teru (Nurallao, Sardegna) - Bovale rosso 50 % Barbera sardo 50% - Sarcidano

  • MEIGAMMA ROSSO I Vino Rosso - BIO

    Meigamma (Villasimius, Sardegna) - Muristellu 100 % - Campidano di Cagliari

  • MAJU Colli del Limbara IGT– Cru - BIO

    Atlantis (Berchidda, Sardegna)-Merlot 50% Cabernet Sauvignon 25% Syrah 25% - Gallura

  • TUDERI Vino Rosso - VEG - BIO

    Tenute Dettori (Sennori, Sardegna)-Cannonau 100% - Romangia

  • CHIMBANTA Vino Rosso - VEG - BIO

    Tenute Dettori (Sennori, Sardegna) - Monica 100% - Romangia

  • BARRILE Isola dei Nuraghi IGT

    Contini (Cabras, Sardegna) Nieddera 100% – Valle del Tirso

  • BARROSU Cannonau di Sardegna DOC - BIO

    Giovanni Montisci (Mamoiada, Sardegna) - Cannonau 100% - Barbagia

  • DETTORI ROSSO Vino Rosso - VEG - BIO

    Tenute Dettori (Sennori, Sardegna)-Cannonau 100% - Romangia

  • AI POSTERI Isola dei Nuraghi IGT

    Cantina Murales (Olbia, Sardegna)-Cannonau, Merlot, Syrah - Gallura

  • BARROSU FRANZISCA Cannonau di Sardegna Riserva DOC - BIO

    Giovanni Montisci (Mamoiada, Sardegna)-Cannonau 100% - Barbagia

  • MARCHESE DI VILLAMARINA Alghero Rosso DOC

    Sella & Mosca (Alghero, Sardegna)-Cabernet sauvignon 100% - Alghero

  • ARDESIA Planargia IGT

    Zarelli  - Malvasia 100%

  • PINOT NERO Pinot Nero OP DOC

    Ca’ di Frara (Mornico Losana, Lombardia) - Pinot noir 100% - Oltrepo Pavese

  • VILLA DI CAPEZZANA Carmignano DOCG - BIO

    Capezzana (Carmignano, Toscana) - Sangiovese 80% Cabernet 20% - Carmignano

  • PINOT NERO RISERVA Oliva Pinot Nero Riserva OP DOC - Cru - BIO

    Ca’ Di Frara (Mornico Losana, Lombardia) Pinot noir 100% - Oltrepo Pavese

  • MONTERAPONI Chianti Classico DOCG - BIO

    Azienda Agricola Monteraponi (Radda in Chianti, Toscana)-Sangiovese 95% Canaiolo 5% - Chianti

  • BAROLO LA MORRA Barolo DOCG - Cru - BIO

    Ciabot Berton (La Morra, Piemonte) Nebbiolo 100% - Langhe

  • TREFIANO Carmignano Riserva DOCG - Cru

    Capezzana (Carmignano, Toscana)-Sangiovese 80% Cabernet sauvignon 10% Canaiolo 10% - Carmignano

  • GHIAIE DELLA FURBA Toscana IGT – Supertuscan - BIO

    Capezzana (Carmignano, Toscana)-Cabernet sauvignon 50% Merlot 25% Syrah 25% - Carmignano

  • PIGNOLI Venezia Giulia IGT - BIO

    Stanko Radikon (Oslavia, Friuli Venezia Giulia) (500 ml)-Pignolo 100% - Collio

  • UGO CONTINI BONACOSSI Toscana IGT - Cru - BIO

    Capezzana (Carmignano, Toscana)-Sangiovese 100% - Carmignano

  • BAROLO RAVERA Barolo DOCG - Cru - BIO

    Elvio Cogno (Novello, Piemonte)-Nebbiolo 100% - Langhe

  • BAROLO BAUDANA Barolo DOCG - Cru

    G.D. Vajra (Serralunga d’Alba, Piemonte) - Nebbiolo 100% - Langhe

  • BAROLO CASTELLETTO “VIGNA PRESSENDA” Barolo DOCG - Cru

    Conterno Fantino (Monforte d’Alba, Piemonte) - Nebbiolo 100% - Langhe

  • BAROLO GINESTRA “VIGNA SORÌ” Barolo DOCG - Cru - BIO

    Conterno Fantino (Monforte d’Alba, Piemonte) - Nebbiolo 100% - Langhe

  • D’ALCEO Toscana IGT - Cru - BIO

    Castello dei Rampolla (Panzano in Chianti, Toscana) - Cabernet sauvignon, Petit verdot - Chianti

  • CÔTES DU RHÔNE ROUGE RESERVE Côte Du Rhone AOC - BIO

    Famille Perrin - Château de Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape, France)

  • BOURGOGNE PINOT NOIR RESERVE Vin de Bourgogne AOC

    Nicolas Potel - Maison Roche de Bellene (Côte de Beaune, France) Biodynamique - Pinot noir 100% - Bourgogne

  • CHÂTEAU PALAIS CARDINAL LE PALATIN Saint-Emilion Grand Cru AOC - BIO

    Palais Cardinal (Libournais, Francia)-Merlot 71% Cabernet Sauvignon 23% Cabernet Franc 6% - Bordeaux

  • CHÂTEAUNEUF DU PAPE ROUGE Châteauneuf-du-Pape AOC - BIO

    Domaine Le Cailloux (Châteauneuf-du-Pape, France)-Grenache 70% Mourvedre 17% Syrah 10% Cinsault 3% - Cote du Rhône

  • GEVREY – CHAMBERTIN VV Gevrey - Chambertin AOC – Biodynamique

    Domaine Rossignol– Trapet * Vecchie Vigne (Gevrey-Chambertin, France) -  Pinot noir 100% – Bourgogne

  • VOSNE ROMANÉE VIEILLES VIGNEES Grand Vin de Bourgogne AOC

    Nicolas Potel - (Vosne Romanée, France) Biodynamique  - Pinot noir 100% - Bourgogne

I Vini da Fine Pasto e da Meditazione • Dessert

  • SAN LUCA Vino ottenuto da uve sovramature

    Ca’ di Frara (Mornico Losana, Lombardia) - Riesling renano 100% - Oltrepo Pavese

  • MARSALA SUPERIORE DOLCE VINTAGE Marsala DOC

    Heritage – Francesco Into Rcia (Marsala, Sicilia) - Grillo 100% – Marsala

  • SAUTERNES Sauternes AOC

    Château Grillon (Haute Barsac, France) - Sémillion 86% Sauvignon e Muscadelle14% – Sauternes

  • ANTIQUE SHERRY PEDRO XIMENEZ Sherry DO

    Emilio Hidalgo (Jerez de la Frontera, Spain) Pedro Ximenez 100% – Andalucia

  • PORTO TAWNY 10 YEARS Porto DOC

    Quinta Do Noval (Porto, Portugal) - Touriga nacional, Turiga francesa, Tinta barroca – Valle del Douro

  • SU LUCI Isola dei Nuraghi IGT

    Su Entu (Sanluri, Sardegna) - Vitigni autoctoni

  • VERNACCIA di Oristano Riserva 1995 DOCG

    Contini (Cabras, Sardegna) - Vernaccia 100%

  • VIN SANTO DI CAPEZZANA Carmignano Riserva DOC - BIO

    Capezzana (Carmignano, Toscana) Trebbiano 90%, Sancolombano 10% - Carmignano

  • CHÂTEAU - CHALON Château - Chalon AOC - BIO

    ANDRÉ & MIRELLE TISSOT (Montigny, France) - Savagnin 100% - Jura

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Nous sommes toujours à la recherche de l’excellence

Notre cave à vin est constamment mis à jour, chaque jour, nous étudions de nouvelles possibilités d’offrir toujours le meilleur.